Российские исследователи создали новые технологии изготовления и рецептуры йодированной пищевой продукции, предназначенной для детского, лечебного и профилактического питания. В таких продуктах используются морские водоросли и включены вещества, необходимые для формирования мозга, когнитивных способностей и зрения у детей; они особенно рекомендованы для младенцев на искусственном вскармливании. Новое производство в Карелии рассчитано на выпуск около 10 тысяч тонн продукции в год и практически полностью удовлетворит потребности внутреннего рынка в этой категории специализированных продуктов. Об этом в сообщении Минобрнауки РФ отметили, что специалисты НИИ детского питания — филиала ФИЦ питания и биотехнологии при поддержке Министерства разработали инновационные технологии и рецептуры йодированной продукции с применением морских водорослей.