Учёные из Сколтеха вместе с международной командой выяснили, что химический состав молока у разных видов животных и человека специально адаптирован для удовлетворения нужд их головного мозга. Руководитель исследования, Филипп Хайтович, подчеркнул значимость улучшения формул детских смесей, чтобы они максимально соответствовали человеческому молоку, особенно по количеству ультрадлинных жирных кислот. По данным пресс-службы РНФ, химический состав молока прошёл эволюционное совершенствование, позволяющее обеспечить новорождённых необходимыми веществами, важными для развития мозга. В течение первого года жизни вес мозга ребёнка увеличивается с 25% до 70% от показателей взрослого человека. Главным «материалом» для роста новых клеток являются жирные кислоты, отметили в РНФ. Многие дети с самого рождения получают питание с помощью искусственных смесей, которые чаще всего имеют состав, ближе к коровьему молоку, а не человеческому. Исследователи из Центра нейробиологии и нейрореабилитации имени Владимира Зельмана в Сколковском институте науки и технологий (Сколтех) совместно с зарубежными специалистами проанализировали молоко различных млекопитающих (включая людей и других приматов, а также коз, коров и свиней), а также состав искусственных питательных смесей, чтобы определить возможные связи между диетой и содержанием жирных кислот в мозге.