Темные разновидности винограда – красные, черные и фиолетовые – обладают наибольшим содержанием антиоксидантов, отметил врач-диетолог и эндокринолог Антон Поляков. По его словам, употреблять виноград с косточками вполне безопасно и даже полезно, так как в них присутствуют ценные элементы, в частности Омега-6.
«Основной пользой темных сортов винограда обусловлено высокое содержание ресвератрола и других антиоксидантных соединений. Эти полифенолы наиболее концентрированы именно в ягодах с насыщенной окраской», – объяснил Поляков в интервью изданию aif.
Диетолог добавил, что наличие косточек в винограде не является проблемой, поскольку они содержат полезные вещества, включая Омега-6. Тем не менее, поскольку дефицит этих компонентов в организме встречается редко, решение есть ли косточки – зависит исключительно от личных предпочтений и вкуса.