По исламским обычаям животное для жертвоприношения в праздник Ид аль-Адха (Курбан-байрам) должен зарезать опытный человек, чтобы избежать лишних мучений зверя и соблюсти все религиозные требования. При выборе для курбана берут только тех животных, употребление мяса которых разрешено в исламе, а сам ритуал выполняют в определённом порядке: произносят нужные слова и читают установленные аяты Корана. Традиционно мясо делится на три части: одна остаётся в семье, вторая адресуется родственникам и близким, третья отдаётся бедным и нуждающимся. Владелец крупной мясной лавки в южном пригороде Бейрута Ахмед Салим подчеркнул, что забой на Ид аль-Адха должен выполнять знающий человек, чтобы не причинять животному лишних страданий и не нарушать религиозных предписаний. «Если человек не владеет навыком правильного убоя, лучше не делать этого самостоятельно. Ошибка может привести к мучительной смерти животного, а мясо по мусульманским правилам окажется харамом. Поэтому многие покупают барана в городе и ведут его к мяснику, чтобы всё прошло корректно», — отметил Салим. По его словам, для жертвоприношения выбирают исключительно животных с дозволённым в исламе мясом. Перед забоем не обязательно совершать омовение или молитву, однако важно сохранять чистоту мыслей и тела, выполнять весь ритуал по порядку, произносить положенные слова и сразу после начала выпуска крови прочитать определённые аяты Корана, чтобы обряд считался завершённым.