При приготовлении салата «оливье» к новогоднему столу образуется до 0,5 кг углекислого газа, заявила научный сотрудник лаборатории анализа лучших международных практик Института Гайдара Мария Гирич. В расчетах исходили из того, что процесс занимает примерно 50 минут: яйца варятся около 10 минут, картофель и морковь — по 20 минут, и при этом используются разные конфорки. Гирич пояснила, что за 50 минут работы конфорки расход газа может составлять от 0,21 до 0,25 кубометра. Если же картофель и морковь варить одновременно, конфорка будет включена примерно 30 минут и потратит порядка 0,125–0,15 кубометра газа, добавила она.